Μια ευφυής ολοκληρωμένη κρεοπαραγωγική μονάδα

Ήταν μια αγροτική οικογένεια σε ένα ορεινό χωριό της Πελοποννήσου, πριν από περίπου μια δεκαετία. Όπως σχεδόν κάθε οικογένεια στην περιοχή, είχε περίπου εκατό οικόσιτα ζώα (μερικές αγελάδες και αιγοπρόβατα). Ο πατέρας μεγάλωσε και συνταξιοδοτήθηκε και ο γιος του ο Σταμάτης θα ήθελε να κάνει κάτι μεγαλύτερο και πιο έξυπνο στην κτηνοτροφική παραγωγή. Λίγα χρόνια αργότερα, ο Σταμάτης είχε τη δική του κτηνοτροφική μονάδα ελευθέρας βοσκής με σχεδόν 500 αιγοπρόβατα.
Ήταν ακόμα νέος και πάντα αναζητούσε νέες ευκαιρίες σε επιχειρηματικό επίπεδο. Η νέα επένδυση ήταν σχεδόν εκεί. Πήρε έγκριση για δάνειο περίπου ενός εκατομμυρίου ευρώ για την κατασκευή σφαγείου και μονάδας επεξεργασίας κρέατος. Το έκανε απολύτως έξυπνο τεχνολογικά με σχεδόν εκατό έξυπνες εφαρμογές και τεχνολογίες να συνοδεύονται από αυτό. Η μονάδα μπορούσε να λειτουργήσει με οποιοδήποτε είδος ζώου από κουνέλια και κοτόπουλα μέχρι μεγάλα ζώα (όπως τεράστιες αγελάδες) (Εικόνα). Τα ζώα έμπαιναν στη μονάδα από το σημείο εισόδου και εξάγονταν σε διάφορα μεγέθη και σχήματα που μπορούσαν να προωθηθούν απευθείας στα κρεοπωλεία. Η ευφυΐα της μονάδας του ήταν στο στάδιο της αφαίρεσης των οστών και οι συγκεκριμένες κοπές που είναι πολύ πιο δύσκολο να πραγματοποιηθούν ρομποτικά λόγω της απαιτούμενης επιδεξιότητας κατά τη διαδικασία. Κατάφερε, όμως, να λύσει αυτό το ζήτημα και το έκανε να λειτουργεί σχεδόν αυτόνομα.

Εικόνα: Η κρεοπαραγωγική μονάδα
Φυσικά, ο Σταμάτης δεν αποφάσισε να επενδύσει σε μια τέτοια μονάδα μόνο για να καλύψει τις δικές του ανάγκες ως κτηνοτρόφος. Σκέφτηκε έξω από το κουτί και απορρόφησε ένα τεράστιο μέρος της αγοράς παραγωγής κρέατος της ευρύτερης περιοχής του. Πληρωνόταν για κάθε ζώο που έμπαινε στη μονάδα και αυτό τον έκανε αισιόδοξο για το μέλλον δεδομένου του δανείου που έπρεπε να αποπληρώσει. Αλλά αυτή η ιστορία δεν είχε αίσιο τέλος. Ένα βράδυ με πολύ επικίνδυνους κεραυνούς και έντονη κακοκαιρία, η μονάδα του πήρε φωτιά και κάηκε ολοσχερώς από έναν πολύ δυνατό κεραυνό.
Ο Σταμάτης τώρα είναι αισιόδοξος για το μέλλον δεδομένου ότι κατάφερε να αποπληρώσει το δάνειο λόγω της ασφάλισης της μονάδας του. Ήταν μια εμπειρία για αυτόν που τον έκανε πιο έξυπνο και σοφότερο.

Αυτή η έκδοση πραγματοποιήθηκε με την οικονομική βοήθεια της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Το περιεχόμενο αυτής της δημοσίευσης αποτελεί αποκλειστική ευθύνη της Πιερικής Αναπτυξιακής και σε καμία περίπτωση δεν αντικατοπτρίζει απόψεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης.