Oxalis articulata
Συνώνυμα: Oxalis rubra
Αγγική ονομασία: pink oxalis, pink sorrel, pink wood sorrel, sourgrass, wood sorrel, wood-sorrel
Χώρες προέλευσης: Ν. Αμερική( Βραζιλία, Αργεντινή, Παραγουάη, Ουραγουάη).
Η Oxalis articulata είναι ξενικό φυτό. Στην Ευρώπη έχει εισαχθεί ως καλλωπιστική φυτό αλλά έχει εγκλιματιστεί και έχει ξεφύγει από κήπους γι αυτό θα το συναντήσουμε στα περίχωρα πόλεων δίπλα σε οδούς.
Η λέξη oxalis είναι ελληνική και σημαίνει οξύς, ξυνός που σχετίζεται με τη γεύση των φύλλων. Το φυτό είναι πολυετές με ύψος έως 40 εκ.
Τα φύλλα αποτελούνται από τρία φυλλάρια και τα άνθη είναι πενταμερή, με ρόδινο χρώμα.
Τα φύλλα και τα άνθη είναι βρώσιμα, ωμά ή μαγειρευμένα.
Τα φύλλα περιέχουν οξαλικό οξύ που τους δίνει την έντονη πικάντικη γεύση.
Δεν πρέπει να το συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή τους όμως άτομα που έχουν ρευματοπάθεια, αρθρίτιδα, πέτρες στα νεφρά.
Η ανθοφορία ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες μπορεί να διαρκέσει μέχρι το Νοέμβρη μήνα.
