Το μάζεμα της ελιάς στην Πιερία
Υψηλή ποιότητα, μεγάλη παραγωγή και εγγυημένο πολύ υψηλό εισόδημα για τους καλλιεργητές εγγυάται φέτος η ελαιοπαραγωγή, ενώ η συγκομιδή κορυφώνεται αυτήν την περίοδο σε ολόκληρη την χώρα.
Ο Λεωνίδας Λιάμης επισκέφτηκε ένα ελαιοτριβείο στην Πιερία, όπου καταλήγει το προϊόν της ελληνικής γής.
Το μόνο πρόβλημα είναι η έλλειψη εργατικών χεριών, καθώς στην Πιερία το μάζεμα της ελιάς συμπίπτει με την συγκομιδή των ακτινιδίων σημειώνει ο Αντώνης Χατζηανδρώνης, ιδιοκτήτης ελαιοτριβείου. Είναι μια εποχή οργασμού εργασίας, που δεν επιτρέπει ανάπαυση και χαλάρωση. Το ελαιοτριβείο δουλεύει 24 ώρες το 24ωρο.
Από τον διαχωρισμό των φύλλων και το πλύσιμο οι ελιές προχωρούν στην φάση της συνθλίψεως, ενώ το πιο σημαντικό είναι η κατάλληλη θερμοκρασία για να διατηρήσουν τα ποιοτικά χαρακτηριστικά τους.
Φέτος η αναλογία αρχικού προϊόντος και τελικού έχει σημειώσει τεράστια πρόοδο. «Ενώ παλαιότερα απαιτούντο έξι κιλά ελιές για ένα κιλό λάδι, φτάσαμε στα 4,5 κιλά ελιών για την παραγωγή ενός κιλού λαδιού», τονίζει ο κ. Χατζηανδρώνης. Αυτό σημαίνει αύξηση έως και πάνω από 30% στα κέρδη του παραγωγού.
Ειδικά φέτος που η Ιταλία και η Ισπανία έχουν πρόβλημα λόγω της ξηρασίας, η Ελλάδα βγαίνει κερδισμένη, καθώς οι βροχές που έπεσαν αρκούσαν για μια εξαιρετικής ποιότητας και μεγάλης ποσότητας παραγωγή.
Όπως αναφέρει ο κ. Χατζηανδρώνης η χονδρική τιμή φτάνει ακόμη και στα πέντε ευρώ το κιλό.
Είθε οι καλές καιρικές συνθήκες να διατηρηθούν και στο μέλλον, γιατί η ευφορία της γης, των εισοδημάτων και του πνεύματος δύσκολα μπορεί να συνεχιστούν στο διηνεκές.
