Ζυμαρικά στο φούρνο
Υλικά:
450 γρ. ζυμαρικά
1 1/4 φλ. τσαγιού κατεψυγμένο σπανάκι, αποψυγμένο και στυμμένο
1/2 φλ. τσαγιού φύλλα βασιλικού, χοντροκομμένα
1 φλ. τσαγιού τυρί ρικότα
1/2 φλ. τσαγιού τυρί κρέμα
2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
5 κ. σ. παρμεζάνα ψιλοτριμμένη
2 σκελίδες σκόρδου, χοντροκομμένες
1 κ. γλ. αλάτι
1/4 κ. γλ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/4 κ. γλ. αλεσμένο μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 230 βαθμούς και λαδώστε ελαφρώς ένα ταψί.
Βήμα 2
Βράστε τις πένες σε αλατισμένο νερό al dente, σουρώστε και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 3
Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ανακατέψτε το σπανάκι με τον βασιλικό, τη ρικότα, το τυρί κρέμα, την κρέμα γάλακτος, 3 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
Βήμα 4
Προσθέστε το μείγμα με το σπανάκι στα ζυμαρικά και ανακατέψτε καλά. Μεταφέρετε στο έτοιμο ταψί, γαρνίρετε με την υπόλοιπη παρμεζάνα και ψήστε για περίπου 20 λεπτά.
Βήμα 5
Αφήστε να κρυώσουν για λίγα λεπτά και μετά σερβίρετε.
